高血壓是一種常見的慢性疾病，如果不控制好血壓，就容易引發腦出血等嚴重并發癥。為了預防腦出血，高血壓患者應該積極控制血壓，可通過藥物治療、健康的飲食和適當的運動來實現。

尤其是飲食方面，高血壓患者應該避免以下5種食物，以控制血壓，降低腦出血的風險。

1、高鹽食物：高鹽食物會導致血壓升高，增加腦出血的風險。因此，高血壓患者應該避免食用高鹽食物，如腌制食品、方便面、罐頭食品等。

2、高脂肪食物：高脂肪食物會導致體重增加，增加腦出血的風險。因此，高血壓患者應該避免食用高脂肪食物，如炸雞、肥肉、蛋糕等。 

3、高膽固醇食物：高膽固醇食物會導致血管狹窄，增加腦出血的風險。因此，高血壓患者應該避免食用高膽固醇食物，如蛋黃、動物內臟等。

4、刺激性食物：刺激性食物會導致血壓升高，增加腦出血的風險。因此，高血壓患者應該避免食用刺激性食物，如辣椒、芥末、咖啡等。 

5、酒精：酒精會導致血壓升高，增加腦出血的風險。因此，高血壓患者應該避免飲酒。

此外，高血壓患者可以增加膳食纖維和魚類的攝入，膳食纖維可以促進腸道蠕動，降低膽固醇水平，有助于控制血壓，可以多吃一些蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纖維的食物；魚類富含歐米伽-3 脂肪酸，有助于降低血壓和膽固醇水平，可以每周吃 2-3 次魚。

總之，高血壓患者應該注意飲食，避免食用高鹽、高脂肪、高膽固醇、刺激性食物和酒精等，以降低腦出血的風險。同時，高血壓患者還應該積極控制血壓，定期進行體檢，及時發現和治療并發癥。